Ingrediënten
- 100 gr slablaadjes naar keuze
- 3 cocktail tomaten
- 1 rode of gele (punt) paprika
- halve rode ui
- 1 etl geroosterde pijnboompitjes
Dressing ingrediënten
- 3 etl olijfolie
- 1 etl witte wijnazijn
- 1 ttlp mosterd
- halve tlp honing
- peper en zout
Een saladerecept van
Deze easy peasy 5 minuten salade met sla, tomaat, paprika, ui en pijnboompitjes past bij ieder gerecht en maak je met je ogen dicht, zo simpel.
Genoeg groente eten moeten we allemaal, maar dit volbrengen is nog weleens moeilijk. Iedere dag een salade naast het avondeten helpt je al een eind op weg en is ook nog eens lekker fris. Je kunt ook net als de Fransen een salade vooraf aan je maaltijd serveren, zorgt er ook nog eens voor dat je niet teveel eet daana. Deze salade kun je variëren met andere producten die je toevallig in huis hebt, denk aan komkommer, flinterdunne plakjes courgette of radijs. Toppings kunnen ook toegevoegd worden, bijvoorbeeld, lijnzaad, zorgt weer voor exra vezels of pompoenzaadjes.
Salade bereiding
- Was de slablaadjes, laat uitlekken en doe ze over in een slaschaal of groot bord
- Snijd de tomaat in vieren, cocktailtomaten zijn hier heel handig voor.
- Snijd de paprika en ui in dunne ringen. Houd je van zoet, kies dan voor een puntpaprika, deze geeft ook wat fijnere ringen.
- Maak de dressing klaar, door alle dressing ingrediënten met elkaar te mengen.
- Voeg alle groente toe aan de sla en besprenkel met de dressing en pijnboompitjes.