Blog

koken

5 manieren om je kant-en-klaar salade een upgrade te geven

Gemak dient de mens, dus soms grijpen we in de supermarkt naar de kant-en-klaar salade in plaats van een huisgemaakte variant. Niets mis mee, maar ik vind ze soms wat weinig ingrediënten bevatten en de dressing is meestal niet lekker. Met een paar kleine aanpassingen, maak je van een kant-en-klare salade uit de supermarkt eentje die smaakt naar een vers bereide salade van thuis.

1. Een vervangende dressing
Zoals ik hierboven al schreef, is de bijgevoegde dressing niet altijd even lekker en bevat het veel calorieën, mijn allereerste en belangrijkste tip is dan ook, voeg je eigen dressing toe. Het meest makkelijke is om wat olijfolie met balsamico azijn toe te voegen, maar er zijn tal van lekkere makkelijke dressings die je zelf kunt maken, check deze lijst met dressings.  Tip: maak wat extra dressing klaar en bewaar deze in een oud afgesloten jam- of mosterdpotje, zo kun je de dressing bewaren en meerdere keren gebruiken, hoef je alleen maar even het potje te schudden vooraf.

2. Voeg eiwitten toe
Heb jij na het eten van een salade snel weer trek? Voeg extra eiwitten toe, deze vullen lekker en zijn ook nog eens goed voor je spierherstel, bijvoorbeeld na het sporten.  Denk aan kip, gekookte eieren, kabeljauw of tonijn.

3. Vezels en vitamines
Het voedingscentrum schrijft 250 gram groente voor en dat kan knap lastig zijn om op één dag binnen te krijgen, voeg daarom extra groente toe om je dagelijkse hoeveelheid vezels en vitamines binnen te krijgen.  Paprika, cherry tomaatjes, komkommer, spinazie of rode bieten, zijn allemaal makkelijk te snijden en passen in vrijwel iedere salade. Houd je niet van snijden, gebruik een dunschiller en snijd de lange groentes zoals komkommer, wortel en courgette in linten, ziet er ook nog leuk uit.

4. Extra brandstof
Nog een manier om extra brandstof toe te voegen zijn kikkererwten, linzen, quinoa of zoete aardappel (gekookt). En wat dacht je van noten, deze vullen ook goed en geven je salade een extra crunch. Mijn favorieten zijn pecan noten,  amandels en hazelnoten. 

5. Smaakmakers
Geef je salade nog meer smaak met verse kruiden, zoals dille bij een vissalade, koriander bij een Aziatische salade, munt, peterselie en bieslook passen bij de meeste salades. Een bijzondere is dragon en wat ook lekker is, is dan wel geen kruid maar geeft wel een fijne ziltige touch, is zeewier, vers of reepjes van een vel nori.  Je kunt ook handige strooibusjes met kruiden en zeewier kopen, deze vind je bij een Aziatische winkel.

Ik hoop dat je wat hebt aan deze tips. Je hoeft ze natuurlijk niet allemaal tegelijk toe te passen, maar 1 of 2 tips per salade is goed te doen.
Welke kant-en-klaar salades koop jij meestal?  En maak je er dan ook je eigen variatie op?

geef een upgrade aan je kant en klaar salade

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!