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5 consejos para comer más verduras

Se aconseja comer al menos 5 porciones de fruta y verdura al día (1 porción = 250 gr). Esto, como salad lovers que somos, nos hace muy felices. Sin embargo, sabemos mejor que nadie lo difícil que puede comer la cantidad suficiente de frutas y verduras con la ajetreada vida que llevamos y la gran cantidad de tentaciones que nos acechan alrededor. Por eso hemos escogido 5 consejos, dentro de una alimentación consciente, para consumir más verduras de una manera divertida. ¿Quieres conocerlos?

1. Comenzar con un buen desayuno

Las oportunidades de comer verduras en el desayuno son muchas. Puedes hacer tostadas con verduras que tengas asadas de la noche anterior, como pimientos y tomates cherry, y añadirle rodajas de pepino, queso blanco (o tofu), trocitos de aguacate y espolvorear con semillas de lino, ¡riquísimo! Además si quieres algo más fuerte, puedes hacer una tortilla de verduras con calabacín rallado u otraas verduras salteadas (se puede usar un mix de los que vienen en bolsa). Y también hay un montón de ensaladas deliciosas para tomar en el desayuno que se puede hacer en un instante.

2. Ponle verduras a tu bocata

Un sándwich o bocadillo normal se convierte en un gran sándwich cuando se le agrega verduras: aguacate cremoso, lechuga crujiente, jugosos tomates cherry y dulces rodajas de pepino.

3. Para el almuerzo una ensalada

Una ensalada completa es en nuestra opinión la mejor manera de almuerzar. Puedes tomar una ensalada diferente de almuerzo cada día que te hará sentirte estupendamente al ser una comida ligera y nutritiva. Puedes variar entre un sin fin de ingredientes, muchos tipos de hortalizas (pepino, espinaca, lechuga, apio, tomates, pimientos,...) y legumbres (lentejas, judías, garbanzos,...), granos (espelta, quinoa,...), pasta, arroz, quesos, pescado o pollo.

4. Dipear con verduras

Esta es una nueva adicción que se propaga cada vez más y de la que el rey es el hummus. Pero una vez más, se puede variar sin fin, ¿qué tal si le añadimos remolacha o pimientos asados?

5. Beber verduras

A media mañana o tarde apetece algo entre comidas y qué mejor que un smoothie de verduras y frutas súperfresquito y saludable. ¡Espinacas y frambuesas o pepino y kiwi ¡glu, glu, glú!

5 consejos para comer más verduras

Vivencias de

Annelies Blaauwkamer

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