Ingredientes

  • 150 gr hojas de espinaca
  • 2 tallos de apio
  • 100 gr frambuesas
  • 2 cm jengibre
  • canela
  • 300 ml zumo de pera recién exprimido

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Los batidos de verduras te ayudan a mantener el consumo diario necesario de frutas y verduras. Son sabrosos y son perfectos para aprovechar las verduras y frutas sobrantes. De modo que, ¡tres beneficios en uno!

Preparación

En realidad no existen reglas para preparar los batidos de verduras, puedes utilizar tantos tipos de frutas y verduras como quieras. Pero, para mantener un sabor ligeramente dulce está bien contar con estas proporciones: aproximadamente 50 a 60 % de fruta y zumo de fruta, y 40 a 50 % de verduras de hoja.

¿Qué necesitas para preparar un batido de verduras?

Los ingredientes básicos de un batido de verduras son las verduras de hoja (ej. espinaca, col rizada o escarola), fruta y agua o zumo recién hecho, como zumo de naranja, zumo de manzana o zumo de granada. Recién exprimido o una versión de zumo fresco del supermercado. Además, necesitas una buena batidora que mezcle los ingredientes hasta convertirlos en una textura suave. 

Preparación:

Pon las espinacas, el apio, las frambuesas y el jengibre en la batidora y añade poco a poco, mientras bates, el zumo de pera hasta obtener una textura suave. A continuación sazónalo al gusto con canela. 

Recomendaciones del autor

Conservación de los batidos

Es bastante satisfactorio comenzar tu día con un batido de verduras. Desafortunadamente, no todo el mundo tiene tiempo por la mañana para prepararse un batido. No te preocupes, puedes hacer tus batidos anticipadamente y disfrutarlos hasta 3 días después de su preparación. Asegúrate que tienes una botella limpia con un buen precinto y conserva tu batido en el frigorífico.

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