Ingredience

  • 350g hovězí svíčkové (na tenké plátky)
  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce slunečnicového oleje
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 stroužek česneku (rozdrcený)
  • 1 lžíce zázvoru (čerstvě nastrouhaného)
  • 6 listů cos salátu
  • 100g fazolek
  • tenké plátky chilli (na ozdobu)

Jsem milovník steaků, který sám přiznává, že neustále hledá nové způsoby, jak podávat tenké a šťavnaté plátky masa přímo z grilu. Takže když jsem narazil na tento recept, věděl jsem, že to bude něco pro mě. Použití super křupavých listů hlávkového salátu jako pro servírování je svěží a nápaditý způsob, jak podávat steaky. Navíc je zde dostatek koření a silných chutí, aby i recept zůstal zajímavý.

Rád podávám tento recept jako hlavní chod na večírku nebo při grilování. Je rychlý a snadný na přípravu, jídlo je pak zábavné jíst a listy krásně padnou do dlaně jako ideální velikost sousta.

Chuť v tomto receptu vychází z jihovýchodní Asie. Několik klíčových ingrediencí jako čerstvé chilli, fazolové klíčky, česnek a zázvor se přirozeně spojují – jsou čerstvé a dokonale vyvážené.

Pokud však chcete trochu chuti navíc, jednoduše podávejte s plátky limetky na boku.

Jste-li milovníky salátů, kteří si stále pochutnávají i na steaku, tento recept je pro vás jako stvořený.

Počet hodnocení: 720

Příprava

  • Nakrájený steak dejte do mísy. Přidejte k němu sójovou omáčku, olej, cukr, česnek a zázvor a vše promíchejte. Mísu zakryjte a nechte směs hodinu marinovat při pokojové teplotě.
  • Rozehřejte si pánev na vysokou teplotu a přidejte na kostičky nakrájené kousky steaku. Vařte za častého obracení po dobu 6–8 minut.
  • Listy salátu položte na talíř. Fazolové klíčky rozdělte mezi listy (několik si nechte na ozdobu).
  • Pak zozdělte také steak na salátové listy.
  • Ozdobte zbytkem fazolových klíčků a nakrájenou chilli papričkou.
  • Ihned podávejte s trochou sójové omáčky a limetkou (dle vaší chuti).

Tipy od autora

Podívejte se také na tento recept:

Avokádová bulka s okurkovými plátky, lososem a špenátem

Toto důmyslné jídlo používá místo housky rozpůlené avokádo. Docílíte tak plnohodnotného bezlepkového jídla, které vám budou všichni závidět.

Další saláty

Salát z listů mini cos

Salát z listů mini cos

průměr 3 z 5 hvězdiček
Jarní zahradní salát od Kerry

Jarní zahradní salát od Kerry

průměr 3 z 5 hvězdiček
Crunchy salát s Pad Thai

Crunchy salát s Pad Thai

průměr 3 z 5 hvězdiček

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?