Ingredience

  • 1 velký libanonský chléb pita
  • olivový olej
  • 2 lžíce arabských bylinek
  • 400g cizrny z plechovky, osušené
  • 1 vanička koktejlových rajčat, rozkrojených
  • 1 okurka, rozkrojená podélně na plátky a kostičky
  • 5 malých ředkviček, na čtvrtiny
  • 1 lžíce červené cibule, najemno nasekané
  • 1/2 hrnku lístků čerstvé máty
  • 1/2 hrnku petržele, nasekané

Ingredience na dresing

  • 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/2 lžičky melasy z granátového jablka

Fattoush je salát inspirovaný Středním Východem, v němž se prolínají jen ty nejlepší sezónní ingredience, cizrna, chléb pita a čerstvé bylinky. To nejlepší na něm je, že jej dokážete připravit během minutky. Křupavá zelenina ze zahrady a rozpečená pita se skvěle doplňují s granátovou melasou a citrónovou zálivkou. Dobrou chuť! 

Počet hodnocení: 206

Příprava

Nejprve předehřejte troubu na 200°C.
Na plech si dejte chléb pita, opkapejte ho olivovým olejem a posypte 1 lžičkou arabského koření. 
Chléb pečte, dokud není křupavý a zlatavý. Zhruba 10 minut.
Ve velké míse si smíchejte cizrnu, rajčata, ředkvičky, cibuli, bylinky a arabskou směs.
Ve větší sklenici si připravte zálivku z citrónové šťávy, olivového oleje a granátové melasy. Výsledný dresing pak přilijte k salátu.
Podle chuti ještě dosolte a opepřete.
Pitu rozdělte na kousky tak, abyste jí mohli pohodlně nabírat salát. Můžete servírovat.

Další saláty

Šakšuka

Šakšuka

Average 3 of 5 stars
Libanonské zelené fazolky

Libanonské zelené fazolky

Average 3 of 5 stars

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!