Ingredience

  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, najemno nasekaného
  • 1 1/2 lžičky kmínu
  • 1 1/2 hrnku červené čočky
  • 1 plechovka oloupaných rajčat
  • 1 litr kuřecího vývaru (nebo zeleninového, pokud jste vegetariáni)
  • hrst nasekaného koriandru
  • šťáva z půlky citrónu

Čočková polévka je základem libanonské kuchyně, kde se v restauracích i pouličních stáncích prodává horká v misce spolu s plátkem citrónu. Opravdu chutná polévka. 

Počet hodnocení: 136

Příprava

Na pánvi si předehřejte olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli po dobu asi 5 minut.
Přidejte k ní česnek a kmín a nechte je vařit dalších pár minut.
Promíchejte čočku, přidejte k ní oloupaná rajčata a vývar a vařte 20 minut.
Míchejte i v průběhu vaření, zejména ke konci, aby se čočka nepřichytila k pánvi.
Do polévky přidejte šťávu z citrónu a nechte ji vařit další 2 minuty.
Polévku rozmixujte dle chuti, nemusí být úplně jemná. 
Servírujte s libanonskou pitou a posypané trochou čerstvého koriandru. 

Další saláty

Libanonské zelené fazolky

Libanonské zelené fazolky

Average 3 of 5 stars
Šakšuka

Šakšuka

Average 3 of 5 stars

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!