Ingredience

  • 1 cibule
  • 1 červená paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 15g tymiánu, nasekaného
  • 15g koriandru, nasekaného
  • 15g petržele, nasekané
  • půl konzervy oloupaných rajčat, na kostičky
  • 1 lžička kmínu
  • 2 lžičky hnědého cukru
  • 1 bobkový list
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky cayennského pepře
  • sůl a pepř
  • 4 vejce
Počet hodnocení: 50

Šakšuka je oblíbený pokrm ve středovýchodních zemích a na její přípravu vám stačí jedna pánev.

Příprava

  • Cibuli nakrájejte na kroužky a papriku na kostičky nebo proužky. 
  • Na pánvi si rozehřejte olivový olej. Nechte na ni 2 minuty opéct kmín a cibuli, poté přidejte papriku, cukr, čerstvé bylinky (nechte si trochu koriandru na později) a nechte vřít dalších 5 minut.
  • Dále do směsi přidejte oloupaná rajčata na kostičky a trochu šťávy z plechovky, kurkumu, cayennský pepř a sůl s pepřem na dochucení.
  • Snižte plamen a nechte ještě probublávat dalších 10 minut.
  • V omáčce si vytvořte 4 důlky a do nich opatrně rozklepněte syrová vejce (vejce si můžete dle chuti osolit a opepřit)
  • Pánev přikryjte pokličkou a vařte vejce přibližně 8-10 minut. 
  • Servírujte s trochou čerstvě nasekaného koriandru.

Tipy od autora

Toto jídlo se tradičně podává k snídani, obědu i večeři. Množství vystačí pro 4 osoby, k večeři se ale doporučuje pro 2 osoby.

Další saláty

Libanonská čočková polévka

Libanonská čočková polévka

15 osobám se líbí tento recept
Libanonské zelené fazolky

Libanonské zelené fazolky

15 osobám se líbí tento recept
Grilovaný lilek s jogurtem s čerstvou mátou

Grilovaný lilek s jogurtem s čerstvou mátou

Tento recept se líbí 1 osobě

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!