Ingrediënten

  • 500g gemixte tomaatjes
  • 100g zachte geitenkaas
  • handvol basilicum blaadjes

Dressing ingrediënten

  • 30 g basilicumblaadjes
  • 1 tlp balsamico azijn
  • 2 etl olijfolie

Een saladerecept van

Stephen Seckold

Stephen Seckold

Chef

Lees verder
up

Tomaten in alle kleuren, rood, geel, groen, geeft een heerlijke smaaksensatie! Combineer het met geitenkaas in plaats van mozzarella als je het iets pittiger wilt maken. 

Salade bereiding

Snijd de tomaaatjes doormidden. En verdeel deze over de borden. Snijd de basilicumblaadjes en strooi deze over de tomaatjes.
Verkruimel vervolgens de geitenkaas over de tomatensalade.
Voor de dressing: 
Doe de basilumbaadjes in een hoge kom of maatbeker en blender deze tot een glad mengsel samen met de olijfolie en balsamico azijn.

Extra tips van de chef

Deze salade kun je als bijgerecht serveren voor 4 personen. 

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten bewaar je het beste buiten de koelkast op kamertemperatuur. In de koelkast verliezen tomaten hun smaak en voedingswaarde.

Gerelateerde salades

Kruidige tomatensalade

Kruidige tomatensalade

66 personen vinden dit lekker