Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • 1 etl kwalitatieve pesto
  • 3 etl olijfolie
  • 1 etl balsamico azijn

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Een klassieke salade caprese is altijd lekker, maar een beetje mag variëren met de ingrediënten is ook altijd leuk! Zo maakten wij dit keer een zoete variant met fruit! Verrassend lekker met nectarines en bramen op een bedje van baby spinazie. Deze salade is makkelijk om te maken; binnen 10 minuten staat die op tafel. Én met maar 6 ingrediënten. Dit kan zomaar jouw nieuwe lievelings salade worden!

Total votes: 604

Salade bereiding

  • Was de spinazie en laat uitlekken. Snijd ondertussen de nectarine in plakjes en de tomaatjes doormidden.
  • Meng in een slakom de spinazie met de nectarines schijfjes, tomaatjes, bramen en mozzarella bolletjes (deze zijn ook wat verfijnder als je ze doormidden snijdt) en basilicum. 
  • Maak vervolgens de dressing door de ingrediënten goed met elkaar te mixen en meng deze door de salade. 
  • De caprese salade met baby spinazie, nectarine en bramen is klaar om geserveerd te worden, enjoy!

Caprese met spinazie en nectarine

Extra tips van de chef

Vind je dit recept lekker? Maak een vergelijkbare salade met spinazie, linzen, burrata en pistachenoten.

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!