Ingrediënten

  • 150 g quinoa (naturel)
  • 3 tlp olijfolie
  • 1 sinaasappel in parten
  • 1 peer, geschild en in reepjes
  • 3 takjes munt, fijngehakt
  • 20 g rucola, fijngehakt
  • 140 g zachte geitenkaas, verkruimeld
  • 10 medium Romaine slablaadjes, gewassen
  • zout en peper

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Deze gevulde slablaadjes kun je voor een romantisch diner voor 2 bereiden, gevuld met quinoa, geitenkaas, peer en kruiden. Liefde gaat tenslotte door de maag! ;-)

Salade bereiding

Kook de quinoa, volgens de verpakking, gaar. Roer er dan de olijfolie doorheen.

Snijd de boven-en onderkant van de sinaasappel af en zet de sinaasappel rechtop op een snijvlak.
Snijd van boven naar beneden de schil langs het vruchtvlees af. Zorg ervoor dat je het witte ook meesnijdt.
Houd de sinaasappel in de hand en snijd de partjes vlak langs de vliesjes aan beide kanten los. Zo heb je partjes zonder vliezen en schillen. 

Meng de sinaasappel partjes, reepjes peer, munt, rucola en geitenkaas door de quinoa.

Vul de sla blaadjes met dit quinoa mengsel en strooi er eventueel een beetje zout en peper over.

 

Extra tips van de chef

Wil je deze lekkere slablaadjes meenemen? Dan kun je ze ook oprollen en in folie wikkelen. 

Gerelateerde salades