Ingrediënten

  • 20 mini-komkommers
  • 200 gram gerookte zalm
  • 200 gram mascarpone
  • 2 el citroensap, of meer naar eigen smaak
  • Enkele takjes dille
  • Peper en zout
  • 1 tl kaviaar voor garnering (optioneel)

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Dit is zo’n hapje waarvan je denkt dat het van de traiteur komt, maar wat je zelf in een handomdraai perfect hebt gemaakt. Zalm en komkommer is een mooie combinatie omdat het ziltige van de zalm goed combineert met de frisse smaak van de komkommer. Gebruik voor dit gerechtje mini komkommers, die zien er net even wat chiquer uit dan normale schijfjes komkommer en je hebt er ook minder werk aan! 

Total votes: 4

Salade bereiding

  • Doe de gerookte zalm samen met de mascarpone, citroensap en dille in de blender. Mix tot een luchtige mousse. Breng op smaak met peper en zout.
  • Neem de mini komkommer en halveer in de lengte.
  • Doe de zalmmousse in een spuitzak en spuit voorzichtig op de mini komkommer.
  • Garneer met de kaviaar en dille.

Ook lekker in deze salade categorie

Spicy tomaten cocktail

Spicy tomaten cocktail

Average 3 of 5 stars
Regenboogkomkommers

Regenboogkomkommers

Average 0 of 5 stars

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!