Ingrediënten

  • 280g romatomaten, in blokjes gesneden
  • 2 etl olijfolie
  • 200g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 3 knoflookteentjes, geperst
  • 1 etl gerookte paprikapoeder
  • 1 klein chorizoworstje in plakjes
  • 3 kopjes rijst
  • 1 l kippenbouillon
  • 400g garnalen
  • 1 rode paprika, in kleine stukjes gesneden
  • 1 groene paprika, in kleine stukjes gesneden
  • plakjes citroen, om op te dienen
  • 2 etl peterselie, fijngesneden

Bij een paella denk je misschien aan een zonnige vakantie? Maar een paella kun je eigenlijk altijd op ieder moment van het jaar nuttigen. Lekker vol van smaak met diverse key ingrediënten als zeevruchten, kip en chorizo. 

Total votes: 43

Salade bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak hierin de kip gaar. Zet apart. Bak in de overgebleven olie de ui, knoflook, paprika en chorizo zo'n 5 minuten.
  2. Voeg de rijst toe, roer de ingrediënten goed door elkaar, en voeg daarna de tomaten en de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
  3. Draai de gaspit laag en laat zo'n 15 minuten koken met het deksel op de pan. Zorg dat de pan niet droog komt te staan, anders bakt de rijst aan. 
  4. Voeg de kip toe, de garnalen, paprika en laat nog eens 10-15 minuten koken, tot de rijst gaar is. Voeg tussendoor eventueel extra water toe, zodat de pan niet te vroeg droog kookt. Niet teveel, omdat de rijst niet te nat moet zijn bij het opdienen. 
  5. Roer als de rijst gaar is en je het gerecht gaat opdienen, de peterselie toe en serveer met de citroenschijfjes. Paella met garnalen, chorizo en tomaten

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!