Name: Paprikajam
Ingredients: 1 kilo gegrilde, ontvelde paprika's; 250 g suiker; rasp en sap van een citroen; 1etl geraspte gember

Ingrediënten

Het recept van de paprikajam. Een heerlijke zoete, bijna chutney-achtige jam met een volle paprikasmaak; heerlijk bij een boterham met oude kaas.

Rating

Salade bereiding

Haal de zaadjes uit de paprika's, gooi ze weg en snijd de paprika's in stukjes van een halve centimeter.
Doe alle ingrediënten in een pan met 300 ml water en laat 15-20 minuten stoven.
Haal de pan van het vuur zodra de vloeistof is ingekookt en blender tot een mooie gelijkmatige jam.
Laat de paprikajam afkoelen, giet deze in een gesteriliseerde pot en bewaar in de koelkast.