Ingrediënten

  • 1 kilo gegrilde, ontvelde paprika's
  • 250 g suiker
  • rasp en sap van een citroen
  • 1etl geraspte gember

Een saladerecept van

Salsa Verde Catering

Salsa Verde Catering

Chef

Salsa Verde probeert zoveel mogelijk op de hoogte te zijn van de herkomst van haar producten. We vinden het een uitdaging om mensen te laten zien wat voor mooie gerechten je kunt maken met... Lees verder

Het recept van de paprikajam. Een heerlijke zoete, bijna chutney-achtige jam met een volle paprikasmaak; heerlijk bij een boterham met oude kaas.

Total votes: 567

Salade bereiding

  • Haal de zaadjes uit de paprika's, gooi ze weg en snijd de paprika's in stukjes van een halve centimeter.
  • Doe alle ingrediënten in een pan met 300 ml water en laat 15-20 minuten stoven.
  • Haal de pan van het vuur zodra de vloeistof is ingekookt en blender tot een mooie gelijkmatige jam.
  • Laat de paprikajam afkoelen, giet deze in een gesteriliseerde pot en bewaar in de koelkast. 

Extra tips van de chef

De smaak te pakken? Je kunt deze jam lekker bij dit broccolibrood maken!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!