Ingrediënten
- 1 kilo gegrilde, ontvelde paprika's
- 250 g suiker
- rasp en sap van een citroen
- 1etl geraspte gember
Een saladerecept van
Het recept van de paprikajam. Een heerlijke zoete, bijna chutney-achtige jam met een volle paprikasmaak; heerlijk bij een boterham met oude kaas.
Salade bereiding
- Haal de zaadjes uit de paprika's, gooi ze weg en snijd de paprika's in stukjes van een halve centimeter.
- Doe alle ingrediënten in een pan met 300 ml water en laat 15-20 minuten stoven.
- Haal de pan van het vuur zodra de vloeistof is ingekookt en blender tot een mooie gelijkmatige jam.
- Laat de paprikajam afkoelen, giet deze in een gesteriliseerde pot en bewaar in de koelkast.
Extra tips van de chef
De smaak te pakken? Je kunt deze jam lekker bij dit broccolibrood maken!
Ook lekker in deze salade categorie
Rode bietjes salade met rijst, appel en walnoten
Average 3 of 5 stars
Frittata met courgette en feta
Average 3 of 5 stars