Meloensalade met blauwe bessen en munt

Salade als Ontbijt

Een super gezond toetje of... ontbijt! Deze frisse meloensalade kan eigenlijk altijd en als je 'm serveert in de schil is het ook nog een feestje voor het oog!

Salade bereiding

Verwijder de zaadlijsten van de meloenen met een lepel. Schep bolletjes uit het vruchtvlees met de meloenbolletjeslepel.
Heb je geen bolletjeslepel? Snijd dan de meloen in gelijke blokjes. Doe de meloen in een ruime schaal.
Voeg de blauwe bessen toe. Snijd de munt in reepjes en voeg beide toe  aan de meloen en bessen. Voeg het mengsel in de lege schil van de meloen. 
Wil je de salade iets zoeter? Voeg dan een beetje bloemenhoning toe naar smaak.