Deze mangosalsa gaat goed samen met streetfood zoals taco's, tortilla's en hamburgers. Ook lekker als tussendoortje met tacochips. Of server het als garnering bij gegrilde zalm of witte vis. De mango maakt de salsa lekker fris en het pepertje soort voor de nodige pit. Super veelzijdig dus en nog makkelijk te maken ook!
Salade bereiding
- Begin met het snijden van de mango, ui, rode peper en de koriander. Het mag allemaal lekker fijn.
- Doe alles in een kom en meng door elkaar.
- Knijp het sap uit de limoen in een blender, voeg de olijfolie en suiker toe en meng goed.
- Meng de dressing door het mangomengsel en je salsa is klaar.
- Geniet van je mangosalsa met limoen en een pepertje!
Extra tips van de chef
Je kunt ook nog kleine blokjes komkommer of avocado toevoegen. Of vervang voor een minder pittige versie de peper door paprika.