Lekker eitje met tomaat als ontbijt

Een voedzaam ontbijtje met ei, ciabatta en tomaat. Neem de tijd voor je ontbijt, het geeft je energie om de dag mee te beginnen en het brengt je spijsvertering weer op gang na een nachtje slapen. Als je de tijd neemt om rustig van je ontbijtje te genieten, dan begin je de dag wat relaxter. Gewoon even je wekker een kwartiertje eerder zetten. Maak het jezelf nog makkelijker door het ontbijt de avond vantevoren te maken, dan ben je tijd van de bereiding al niet meer kwijt 's ochtends. Bij dit ontbijtje is dat wat lastiger, omdat het het allerlekkerste is als je het on the spot klaarmaakt.