Ingrediënten

  • 1 grote of 2 kleine koolrabi
  • 30 g harde geitenkaas
  • tijm

Dressing ingrediënten

  • een scheutje citroensap
  • 2 el walnotenolie (of olijfolie)
  • zout en peper

Maak een geweldige indruk met weinig inspanning: koolrabi carpaccio met geitenkaas!

Total votes: 660

Salade bereiding

  • Schil de koolrabi. Snij de koolrabi met een dunschiller in heel dunne plakjes.
  • Verdeel de plakjes opver de borden. Kruimel de geitenkaas over de plakjes koolrabi.
  • Maak een dressing van notenolie (of olijfolie) en citroensap en breng op smaak met zout en peper.
  • Strooi tijm over de carpaccio en giet daarna de dressing erover.

Koolrabi carpaccio met geitenkaas

Ook lekker in deze salade categorie

Gazpacho met Griekse yoghurt

Gazpacho met Griekse yoghurt

Average 3 of 5 stars
Tomatencrumble met mozzarella

Tomatencrumble met mozzarella

Average 3 of 5 stars
Quinoa salade met geitenkaas

Quinoa salade met geitenkaas

Average 3 of 5 stars

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!