Ingrediënten
- 10 mini-komkommers
- 5 radijzen
- 1 wortel
Dressing ingrediënten
- 3 el Griekse yoghurt
- Enkele takjes bieslook
- Peper en zout
Een saladerecept van
Hoe gezellig zijn deze komkommer snacks? Het lijken met regenbogen, leuk voor een borrel maar ook net zo handig als hapje om mee te nemen. Zo eet je lekker veel groente gedurende dag, gezond én lekker. Voor kids is deze traktatie natuurlijk ook heel leuk, om te eten en om zelf te maken. De regenkomkommers dip je lekker in een bieslook yoghurt dressing.
Salade bereiding
- Snijd de mini-komkommers in schijfjes maar snijd niet volledig door. je kunt hiervoor een pollepel naast de komkommer leggen, zodat je de komkommer niet helemaal doormidden snijdt.
- Snijd de radijzen en wortel in hele dunne schijfjes.
- Meng voor de dip de yoghurt met fijngesneden bieslook en breng op smaak met peper en zout.
- Wil je de dip iets smeuïger? Voeg er een theelepel mayonnaise aan toe.
Extra tips van de chef
Tip: Geef deze regenboog komkommer snack met het dipsausje mee in de broodtrommel, een gezonde snack voor de lunch of ochtend hapje naar school.
Ook lekker in deze salade categorie
Groentekoekjes met tzatziki
Average 3 of 5 stars
Gezonde ijsjes van meloen
Average 3 of 5 stars