Ingrediënten

  • 750 gram spruitjes
  • paar takjes tijm
  • handje cranberry's
  • handje pecannoten

Dressing ingrediënten

  • balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Een saladerecept van

Evelien van der Meer

Evelien van der Meer

redactie

Eten was toen ik klein was geen hobby van me. Een noodzakelijk kwaad. Ik kan het me niet meer voorstellen want inmiddels word ik ook wel de kliko genoemd, ik eet graag! Een echte lekkerbek.... Lees verder

You love 'em or hate them... De meningen over spruitjes zijn nou eenmaal verdeeld. Maar heb je ze weleens uit de oven geprobeerd? Geroosterd uit de oven krijgen ze toch een ander smaakje als gekookt. Breng ze op smaak met balsamico azijn. Samen met cranberry's en pecannoten is het een heerlijk bijgerecht of afgekoeld zelfs een lekkere salade!

Total votes: 46

Salade bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snijd de kontjes van de spruitjes en pel de buitenste blaadjes eraf. Halveer de spruitjes en leg in een ovenschaal. Sprenkel de olijfolie erover en schud de schaal zodat alle spruitjes bedekt zijn met een laagje olie. Leg een paar takjes tijm in de ovenschaal en bestrooi met peper en zout. 

Bak de spruitjes ca. 20 minuten in de oven en voeg de laatste 5 minuten de cranberry's toe. Besprenkel met de balsamico azijn.

Hak de pecannoten grof en strooi die voor het serveren over de spruitjes.

Geroosterde spruitjes met cranberry's en pecannoten

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!