Ingrediënten

  • 1 kleine ui, in ringen
  • 1 teen knoflook, uitgeperst
  • 60 ml olijfolie
  • 1 halve groene paprika, in repen
  • 1 halve rode paprika, in repen
  • 1 halve gele paprika, in repen
  • 250 g witte kool, in dunne repen
  • 0,5 el cayennepeper
  • 0,5 el paprikapoeder
  • 200 g doperwtjes (uit de vriezer)
  • zout en versgemalen peper naar smaak

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Dit typisch Zuid-Afrikaanse gerecht komt uit de townships in Johannesburg, waar het als saus of als salade op het menu staat. Je kunt de salade zowel warm als koud serveren.  

Salade bereiding

  • Fruit de ui, knoflook totdat de ui glazig is. 
  • Voeg de paprikarepen toe en bak ze 5 minuten mee.
  • Meng de kool, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper door het ui-paprikamengsel en roerbak alles beetgaar in 5 minuten gaar.
  • Schep de doperwtjes er doorheen, laat nog 3 minuten opwarmen.

Extra tips van de chef

Je kunt deze kleurrijke salade zowel koud als warm serveren.

Gerelateerde salades

Gevulde pompoen met spinazie & feta

Gevulde pompoen met spinazie & feta

59 personen vinden dit lekker
Frisse avocado salade met perzik

Frisse avocado salade met perzik

21 personen vinden dit lekker
Gevulde avocado's met garnalen

Gevulde avocado's met garnalen

44 personen vinden dit lekker