Ingrediënten

  • 1 stokbrood, in sneetjes
  • olijf olie voor de broodjes
  • 2 zoete puntparika's
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel rodewijnazijn
  • 10 blaadjes basilicum, in dunne reepjes gesneden
  • 3 eetlepels ricotta

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder

Vervang tomaten eens door gegrilde rode paprika. Dat geeft een andere twist aan de traditionele Italiaanse bruschetta. 

Total votes: 43

Salade bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Bestrijk de sneetjes stokbrood aan beide zijden licht met olijfolie en bak ze in ongeveer 8 minuutjes krokant en lichtbruin.
  • Rooster ook de paprika's zo'n 15 minuutjes. Laat ze vervolgens afkoelen en snijd ze dan in smalle repen.
  • Meng de olijfolie, rodewijnazijn, basilicum, zout en peper en de paprika door elkaar.
  • Doe op elk stokbroodje wat ricotta en een beetje van het paprikamengsel.
Bruschetta's met gegrilde paprika

 

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!