Ingrediënten

  • 200 gram aardbeien
  • 200 gram sojabonen
  • 200 gram witte bonen
  • 1/2 rode ui
  • wat takjes basilicum
  • 50 gram feta
  • 500 gram babyspinazie

Dressing ingrediënten

  • 1 1/2 eetlepel extra virgine olijfolie
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 50 ml appelsap
  • peper en zout naar smaak
Total votes: 106

Een smaakvolle frisse mix van witte- en soja bonen met aardbeien en baby spinazie.

Salade bereiding

Snijd de aarbeien in kwartjes en snipper de rode ui fijn. Pluk wat blaadjes basilicum.

Meng de aardbeien, ui, basilicum, spinazieblaadjes, de witte bonen en sojabonen in een schaal voorzichtig door elkaar.

Maak de dressing door de olijfolie, balsamico azijn met de appelsap door elkaar te mixen en voeg peper en zout naar smaak toe.

Besprenkel met de dressing en kruimel er op het laatst wat feta overheen.

 

Gerelateerde salades

Lentesalade met witte en groene asperges

Lentesalade met witte en groene asperges

16 personen vinden dit lekker
Auberginesalade met ei

Auberginesalade met ei

95 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!