Ingrediënten

  • 25 gr rozijnen
  • 1 spitskool
  • 20 gr geschaafde amandelen

Dressing ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 el kerriepoeder
  • ½ el kurkuma
  • 1 el abrikozenjam

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Bobotie is één van de bekendste Zuid-Afrikaanse gerechten. Van oorsprong een ovengerecht met gehakt, wij maakten er een lekkere kruidige salade van met spitskool. 

 

Salade bereiding

  • Week de rozijnen in warm water.
  • Halveer de spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in dunne reepjes.
  • Verwarm de olijfolie, voeg de kerriepoeder en kurkuma toe en spitskool en bak 5 minuten.
  • Haal van het vuur, schep de abrikozenjam erdoorheen.
  • Strooi als laatste de amandelen over de salade.

Gerelateerde salades

Chakalaka salade

Chakalaka salade

80 personen vinden dit lekker
Frisse avocado salade met perzik

Frisse avocado salade met perzik

21 personen vinden dit lekker
Gevulde avocado's met garnalen

Gevulde avocado's met garnalen

46 personen vinden dit lekker