Ingrediënten

  • 25 gr rozijnen
  • 1 spitskool
  • 20 gr geschaafde amandelen

Dressing ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 el kerriepoeder
  • ½ el kurkuma
  • 1 el abrikozenjam
Total votes: 99

Bobotie is één van de bekendste Zuid-Afrikaanse gerechten. Van oorsprong een ovengerecht met gehakt, wij maakten er een lekkere kruidige salade van met spitskool. 

 

Salade bereiding

  • Week de rozijnen in warm water.
  • Halveer de spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in dunne reepjes.
  • Verwarm de olijfolie, voeg de kerriepoeder en kurkuma toe en spitskool en bak 5 minuten.
  • Haal van het vuur, schep de abrikozenjam erdoorheen.
  • Strooi als laatste de amandelen over de salade.

Gerelateerde salades

Gevulde avocado's met garnalen

Gevulde avocado's met garnalen

121 personen vinden dit lekker
Gevulde pompoen met spinazie & feta

Gevulde pompoen met spinazie & feta

129 personen vinden dit lekker
Chakalaka salade

Chakalaka salade

147 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!