Ingrediënten

  • 10 plakjes bladerdeeg
  • 4 puntpaprika’s: geel en rood
  • 5 plakken ham
  • 10 el roomkaas met kruiden en knoflook
  • 100 gram geraspte kaas
  • bieslook, ter garnering

Dressing ingrediënten

  • 1 - 2 tl geraspte mierikswortel
  • 50 ml mayonnaise
  • 2 el yoghurt
  • 10 steeltjes bieslook

Een saladerecept van

JoorKitchen

JoorKitchen

food blogger

Hi! Ik ben Joor. Ik kook graag, eet nog liever en vind het nóg fijner om voor iemand anders heerlijk te koken of een onweerstaanbaar recept te ontwikkelen.  Lees verder

Een luxe voorgerecht hoeft niet moeilijk zijn om te maken. Dat bewijzen deze superfeestelijke bladerdeegpakketjes die je in een handomdraai op tafel zet.

Ster van het gerecht zijn de puntpaprika’s, die ideaal zijn als je, zoals in dit recept, lange repen nodig hebt. Het vruchtvlees is heerlijk zacht en makkelijk te snijden en daardoor makkelijk te verwerken in deze kleine pakketjes. Bij deze bladerdeegpakketjes serveer je een simpele, maar heerlijk romige dip met mierikswortel. Een topcombinatie! 

 
Total votes: 29

Salade bereiding

  • Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Verwijder de zaadlijsten en steel van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in lange, dunne repen. Ongeveer net zo lang als de diagonaal van de plakjes bladerdeeg. Halveer de plakken ham.
  • Leg de blaadjes bladerdeeg met 1 punt naar boven voor je op het werkblad. Besmeer elk plakje met 1 eetlepel roomkaas. Leg hierop een plakje ham en daarop een aantal reepjes paprika. Verdeel hierover ongeveer 10 gram kaas. Doe dit met alle plakjes bladerdeeg.
  • Klop vervolgens het ei los. Vouw de linkerhoek van de plakjes bladerdeeg over de paprikareepjes en doe hetzelfde met de rechterkant. Druk vast. Besmeer het bladerdeeg vervolgens met losgeklopt ei.
  • Bak de bladerdeegpakketjes 10 - 15 minuten in de oven totdat de bladerdeeg gaar is en de kaas gesmolten. 
  • Maak in de tussentijd de dip door de mierikswortel te mengen met de mayonaise, yoghurt en fijngesneden bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
  • Serveer de bladerdeegpakketjes met de dip erbij. Garneer eventueel met nog wat bieslook. 
 
Bladerdeegpakketjes met paprika, ham, kaas en mieriksworteldip

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!