Blog

Cooking

Is het groente of is het fruit?

Een appel is fruit, een bloemkool groente. Dat is duidelijk. Maar is een tomaat nou groente of fruit? En een avocado, olijven, rabarber? Dat blijkt nog niet zo makkelijk te zeggen!
 
Vruchten
Bij fruit denken we vaak aan zoete vruchten. Appels, kiwi's, bananen, kersen. Fruit is de verzamelnaam voor suikerhoudende eetbare vruchten. En een vrucht is het eetbare deel van een plant dat de zaden bevat. Maar dat wil niet zeggen dat alle vruchten fruit zijn! Denk maar aan aubergines, komkommers of courgettes! (In het engels is er voor ‘vrucht’ en ‘fruit’ alleen het engelse woord fruit!) En een banaan dan, dat is een vrucht zonder pitjes (dus geen zaadjes), is dat dan een groente?  Groente is de verzamelnaam voor alle andere eetbare delen van planten. Bloemkool en sla zijn planten, worteltjes en spinazie ook. Zitten we nogsteeds met die tomaten en bananen….
 
groente of fruit?
 
Planten
Misschien kunnen we hier beter mee uit de voeten. Een vrucht die aan een houtachtige plant groeit is fruit en wat aan een kruidachtige plant groeit is groente. Denk aan fruit wat aan bomen groeit, appels, pruimen, citroenen maar ook druiven bijvoorbeeld. En aardbeien dan? Die groeien niet aan een boom maar aan een plant en toch noemen we het fruit! Schiet nog niet op!
 
Jarig
Nog een beetje verder denken dan. Over het algemeen kun je zeggen dat groente aan een eenjarige plant groeit of een eenjarig gewas is. Fruit groeit aan meerjarige planten, zoals bomen. En toch heb je hier ook weer uitzonderingen, want een olijf is groente maar groeit aan een boom, en meloenen groeien aan eenjarige planten maar zijn toch groentes. Maar meloenen éét je toch eigenlijk als fruit! Weer mis….
 
groente of fruit?
 
Zijn we eruit?
Culinair bekijken dan? Wat je bij de hoofdmaaltijd eet zou je groente kunnen noemen en wat je bij het dessert of naast de hoofdmaaltijd eet als fruit. Klopt ook weer niet! Rabarber is geen vrucht, het is een groente maar kun je ook lekker verwerken in een zoet toetje. Pfff... Ach, maar maakt het eigenlijk uit? Moet het in aparte vakjes op je bord? Er is geen groente- en fruitpolitie en een meloen voelt zich vast niet gediscrimineerd als ie fruit genoemd wordt. Misschien moeten we maar niet zoeken naar de verschillen maar juist naar de overeenkomsten! Groente en fruit, lekkers wat de natuur ons te bieden heeft, hartstikke gezond, veelzijdig en lekker op allerlei eetmomenten! Gewoon opeten dus ;-)
Is het groente of is het fruit?

Saladeverhaal door

Evelien van der Meer

Evelien van der Meer

redactie

Eten was toen ik klein was geen hobby van me. Een noodzakelijk kwaad. Ik kan het me niet meer voorstellen want inmiddels wordt ik ook wel de kliko genoemd, ik eet graag! Een echte lekkerbek.... Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!