Blog
Koken
De perfecte groente smoothie
Per dag zouden we volgens de nieuwe Schijf van Vijf minimaal 250 gram groenten moeten eten. Vind je het lastig om voldoende groenten en vruchten te eten of heb je thuis een paar groentegriezels rondlopen? Heb je wel eens een groene smoothie geprobeerd?
De kunst is om de smoothie zó te maken dat de groenten goed verstopt zitten in het drankje en de smaak van de groente helemaal vermengd is met de andere – zoete – smaken, zodat je een heerlijk fris drankje krijgt dat ook nog eens supergoed vult vanwege alle vezels. Ook een fijn tussendoortje dus!
Als je voor het eerst een smoothie maakt, begin dan met de verhouding 70% fruit, 30% groenten en doe er daarna in je volgende smoothies steeds meer groenten door. Je kunt eindeloos variëren met groenten en fruit, doe gewoon eens wat bij elkaar en als je ‘m te “groenterig” vindt, gebruik dan de smaakmakers banaan, citroen of sinaasappelsap om de smoothie op smaak te brengen.
1/2 komkommer
1 gele paprika
1/2 courgette
1 avocado
4 stengels bleekselderij
6 sinaasappels
1 grote banaan (hoe rijper, hoe zoeter)
2 kiwi’s
2 a 3 glazen water
Doe alle (geschilde) ingrediënten in een goede blender en mixen maar! (Als je toch aan het schillen en blenden bent: Maak in één keer lekker veel sap en bewaar het in een glazen fles in de ijskast, zo heb je ook nog genoeg voor het hele gezin voor de dag erna, wel zo praktisch!)
Om het extra leuk te serveren doe je de smoothie in een mason jar of doe je er een leuk rietje bij en een schijfje kiwi op de rand van het glas. Klaar is je smoothie, enjoy!
Saladeverhaal door
Als natuurvoedingskundige en natuurvoedingskok ben ik gek op groenten, de diversiteit aan smaken en kleuren, je kunt er eindeloos mee variëren, in elk seizoen weer met andere groenten. Met mijn... Lees verder
