Il consumo di broccoli aumenta la produzione di sostanze capaci di combattere il cancro

State cercando una ragione per mangiare una bella insalata di broccoli? Eccola qui! Un gruppo di ricercatori inglesi ha scoperto che, combinando i broccoli con alcune spezie, quali ad esempio la mostarda ed il rafano, aumenta il livello di sostanze capaci di combattere il cancro nel sangue. Lo studio, pubblicato sul British Journal of Nutrition, ha provato che la combinazione tra i broccoli ed alcune spezie comporta la produzione di un composto chiamato sulforafano, che è stato provato aiutare a prevenire il cancro.

Inoltre, secondo questo studio, esistono dei cibi che aumentano i benefici dei broccoli. Tra questi ci sono i ravanelli, il cavolo, la rucola, il crescione ed i cavolini di bruxelles.

Fonte: Ausveg

PS: provate questa insalata di broccoli deliziosa, suggerita da un amante delle insalate e servitela con della rucola o dei ravanelli per "aumentarla" un pochino!