Quand elles entendent le mot "concombre", certaines personnes se rappellent immédiatement leurs dernières vacances dans ce petit village de pêcheurs grec, où ils ont dégusté du Sirtaki, un ouzo et un grand bol de tzatziki sur une terrasse au coucher du soleil. C'est seulement l'une des délicieuses préparations à base de concombre. Ce qui est sympa avec ce fruit juteux, vert et un peu potelé, c'est qu'on peut le préparer de façon très sophistiquée. Ou de façon très facile. Tout simplement épluché et mangé tel quel, c'est déjà un délice irrésistible. Il existe de nombreux types de concombres différents.

How to prepare

Le concombre n'a pas besoin d'être lavé avant utilisation. Enlevez les deux bouts. Puis le concombre peut être consommé épluché ou avec la peau de beaucoup de façons : râpé, émincé, en cubes ou en petites billes à l'aide d'une cuillère spéciale. Soyez créatifs !

Temps de préparation

Cuit : 10 minutes

Micro-ondes : 4 - 5 minutes

Braisé : 15 minutes

A la vapeur : approx. 15 – 20 minutes

 

 

Buyer's and storage guide

A quoi dois-je faire attention quand j'achète un concombre ?
Achetez uniquement des concombres fermes à la peau impeccable et brillante. 

Comment dois-je conserver un concombre ?
Le concombre doit être conservé dans un endroit frais (12° C) mais pas au réfrigérateur, qui est trop froid pour le processus de post-maturation. Bien conservé, le concombre se garde pendant au moins une semaine.

 

Serving

Dans une salade en rondelles ou billes, avec de la tomate, de l'oignon, des olives et des petits morceaux de feta

Dans des plats au curry

Râpé dans des sauces dip avec de l'ail et du yaourt à la Grecque

EN rondelles sur du pain grillé, avec du fromage, du jambon, de l'oeuf et de la tomate