Ingrédients

  • 1 laitue iceberg
  • 2-3 concombres
  • 2 oeufs durs
  • 1 botte d'herbes fraîches (persil, aneth...)

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 3-4 c. à soupe de mayonnaise
  • 2-3 c. à café de moutarde de Dijon
  • sel

Recette proposée par

Vadim Sokhatskiy

Vadim Sokhatskiy

Producteur

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Cette salade est un plat très simple et traditionnel, combinant de la laitue iceberg avec du concombre, des oeufs durs, des herbes fraîches et une petite vinaigrette légère. La laitue iceberg est originaire de Californie, USA. Ses feuilles craquantes se marient très bien avec de la viande, de la volaille, et d'autres légumes de salade. On peut bien sûr aussi la servir à part. La laitue iceberg est souvent utilisée dans les sandwichs.

Préparation

Lavez, rincez et essorez la laitue iceberg. Déchirez les feuilles, coupez les concombres et les oeufs en rondelles.
Dressez joliment sur un plat ou dans un saladier. Parsemez avec les herbes hachées.
Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et ajoutez à la salade.
Servez.

Conseils

Une bonne idée de salade à servir en entrée ou en accompagnement pour 4 personnes ou plus. Peut être servie très fraîche.