Ingrédients

  • 1 Concombre
  • 250 g de tomates cerises

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 100 g de saumon fumé
  • 200 g Fromage frais
  • 2 c. à café de crème de raifort (Sahnemeerrettich)
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 c. à soupe de lait
  • 1 c. soupe de gélatine
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Vos amis et votre famille seront complètement enchantés par ces excellentes petites bouchées.

Préparation

Laver le concombre et l'éplucher sur la longueur en laissant des espaces réguliers. Ensuite vous couperez des rondelles régulières d'une épaisseur d'environ 1,5 cm. Mélanger le saumon et le lait, les passer au mixer afin d'obtenir une purée à laquelle vous rajouterez le fromage frais.Assaisonner selon votre goût avec de la crème de raifort et de l'aneth. Mettre le tout dans une poche à douille cannelée et garnisser chaque tranche de concombre. Vous pouver ensuite décorer chaque pièce d'une tomate cerise entière ou coupée en deux selon votre préférence. Temps de préparation environ 20 minutes

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