Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 oignons rouges
  • 250 ml de vinaigre
  • 120 gr. de sucre
  • 30 gr. de sel
  • 2 blancs de poulet avec la peau
  • huile de tournesol
  • 2 c. à soupe de curry marsala
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1/2 de laitue iceberg, finement coupée
  • 4 c. à soupe de graines de sésame

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 8 c. à soupe de sauce de soja

Recette proposée par

Rossio

Rossio

Chef / Restaurateur

Salut, nous sommes le restaurant Rossio à Delft.... Lire la suite
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Chef Sam a créé beaucoup de délicieuses recettes de salade spécialement pour Love my Salad. Chacune est faite pour mettre en valeur la saveur d'un légume. Celle-ci est une salade-repas à base de : concombre.

Préparation

-Faites bouillir le vinaigre, le sucre et le sel dans une petite casserole, faites complètement fondre le sucre et le sel et laissez refroidir. 

-Coupez le concombre en tranches et hachez l'oignon. Laissez mariner séparément dans la vinaigrette sucrée-salée pendant au moins une heure. 

-Faites frire le poulet avec un peu de s el et de poivre dans de l'huile, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée. Ajoutez le curry et l'ail, et laissez frire encore une minute.

-Mettez la laitue sur des assiettes, ajoutez l'oignon et le concombre marinés, puis les blancs de poulet émincés. 

-Assaisonnez avec la sauce de soja et parsemez de graines de sésame. 

Conseils

Ne conservez pas le concombre au réfrigérateur, car cela perturbe le processus de maturation !

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