Ingrédients

  • 1 tasse de persil, finement haché
  • 5 tomates cocktail, en dés
  • 1 gros oignon rouge, émincé
  • 1 piment vert ou rouge, finement haché

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1⁄2 tasse d'huile d'olive
  • 1 tasse de vinaigre de vin blanc

La molho vinagrete brésilienne est une salsa ou sauce fraîchement préparée, qui est aussi utilisée en vinaigrette pour accompagner légumes et viandes cuits au BBQ.

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Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
  • Mélangez bien et servez frais ou à température ambiante.

Notez que les saveurs de cette salsa s'intensifient si vous attendez quelques heures ou une nuit avant de la déguster. Bien couverte au réfrigérateur, la salsa maison peut se conserver pendant 3 à 5 jours. 

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