Salade roulée

Préparation

Si vous choisissez de préparer les rouleaux avec de la mayonnaise, en étaler une cuillère au centre de chaque galette. Posez le jambon blanc, une ou deux tranches selon la taille (elles doivent couvrir toute la galette). Ajoutez une bonne quantité de germes de soja. Si vous avez choisi de préparer les rouleaux avec de l'huile d'olive, c'est le moment d'en mettre sur les germes (je vous déconseille de mettre les deux, mayonnaise et huile, car ce sera trop lourd). Ensuite, ajoutez deux radis émincés par rouleau, à poser sur les germes. Puis un peu de surimi, de mozzarella, et pour finir quelques raisins secs. Avec précaution, de la gauche vers la droite, roulez la galette. Coupez le rouleau ainsi obtenu en deux, et posez sur un plat.   Vous pouvez les préparer à l'avance, et les conserver au réfrigérateur, recouverts de film alimentaire.  Vous pouvez aussi couper les rouleaux en morceaux plus petits et les déguster en accompagnement.  Il y a plein de possibilités, à vous de les inventer !