Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 1 c. à soupe de lait
  • 4 tomates cocktail
  • 2 gousses d'ail (émincées)
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • des petits oignons de printemps en rondelles
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Un repas rapide d'oeufs brouillés avec de la tomate et agrémenté de sauce soja.

Préparation

Cassez les oeufs dans un bol. Ajoutez un peu de sel, le lait, puis battez le tout à l'aide d'une fourchette.
Dans une poêle, sur feu moyen, brouillez les oeufs, jusqu'à presque cuits. Réservez sur une assiette.
Remettez la poêle sur feu moyen, et faites sauter l'ail pendant une minute avant d'ajouter les tomates, 3 cuillères d'eau et le ketchup. Laissez cuire 2 à 3 minutes.
Rajoutez les oeufs, et laissez cuire une minute supplémentaire.

Servez les oeufs brouillés avec un peu de sauce de soja et décorez avec les rondelles d'oignons de printemps.

 

 

Conseils

Les oeufs continuent à cuire même après les avoir retirés du feu. Donc pour les manger comme il faut, il est important de les enlever de la poêle juste avant qu'ils sont prêts. 

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