Ingrédients

  • Jeunes feuilles de roquette et d'épinards
  • Noix (grossièrement hachées)
  • Poire (en tranches)
  • Parmesan (copeaux)

Ingrédients pour la vinaigrette

  • Huile d'olive extra vierge

Recette proposée par

Louise FitzRoy

Louise FitzRoy

Blogueur salade

J'aime tout ce qui concerne la cuisine. Les ingrédients frais, les odeurs alléchantes et la créativité de concocter un plat à l'aide d'ingrédients dont vous n'avez jamais entendu parler... Lire la suite
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Tellement rafraîchissante, délicieuse et facile à faire, cette salade sera la base de tous vos dîners ! L'amertume de la roquette mêlée aux jeunes feuilles d'épinards, combinées avec le goût de noisette des noix, la douceur de la poire, et le piquant du parmesan invitent toutes les papilles à à la table.

Préparation

La meilleure chose à propos de cette salade, c'est que vous pouvez utiliser autant ou aussi peu de chaque ingrédient que vous le souhaitez. Rincer un bouquet de jeunes pousses d'épinards à de roquette. Sécher puis placer dans un saladier. Émincer la poire et déposer avec élégance sur les feuilles de salade. Saupoudrer de noix hachées. Ajouter les copeaux de parmesan en dernier. Juste avant de servir, ajouter de l'huile d'olive selon votre goût.

Conseils

Une salade pour 4 personnes. A partager en entrée ou en accompagnement.

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