Ingrédients

  • 2 Fenouils
  • 6 Carottes
  • ½ bouquet de cèleri
  • ½ oignon rouge
  • Une main pleine de cranberries séchés

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe d'huile d'olives
  • 1 c. à café de sucre brun
  • 1 c. à cafe de moutarde de Dijon
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Bonjour à tous, je m'appelle Donna. Je souhaite partager avec vous cette recette rapide et simple que mes enfants adorent manger. Souvent je dois couper plus de légumes que nécessaires car à peine servis, ils m'en redemandent. Bon, je ne vais pas m'en plaindre, qu'y-a-t-il de mieux que de voir ses enfants manger de la nourriture saine ? J'adore l'association du fenouil au cèleri et à la carotte. La texture de chacun de ces légumes est similaire mais en ce qui concerne les saveurs, elles sont toutes aussi différentes. Ajoutez y de l'oignon et les cranberries - c'est très rafraîchissant!

Préparation

Couper le cèleri en fines tranches, même les feuilles. Faîtes la même chose pour le fenouil, les carottes et l'oignon rouge. Mélangez le tout dans un grand saladier. Parsemez les cranberries sur la slaade. Mélangez le dressing et assaisonnez la salade. Voilà, c'est prêt.

Conseils

Au mieux, servez la salade tout de suite. A servir en tant qu'entrée pour 8 à 10 personnes.

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