Ingrédients

  • 600 gr de fleurettes de brocoli
  • 125 gr de raisins
  • 125 gr de graines de tournesol
  • 250 gr de lardons
  • 250 gr d'oignon rouge, en rondelles
  • 250 gr de petits pois
  • 6 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de yaourt
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Sel et poivre

Recette proposée par

Marnie

Marnie

Cuisinier amateur

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J'adore préparer cette salade et l'emporter pour le déjeuner. Elle se garde très bien dans une petite boîte en plastique, et les graines de tournesol lui donnent une bien agréable texture.

Préparation

Faire rissoler les lardons et enlever l'excès de liquide. Mettre une grande casserole d'eau salée sur le feu et porter à ébullition. Ajouter le brocoli et faire blanchir pendant 3-4 minutes. Egoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand saladier, mélanger le brocoli, l'oignon rouge, les petits pois, les lardons, les raisins et les graines de tournesol. Vinaigrette : mélanger la mayonnaise, le yaourt, le sucre et le vinaigre de vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter la vinaigrette à la salade, mélanger et servir.

Conseils

Pour 4 personnes en accompagnement.