Ingredientes

  • 1 taza de perejil, finamente picado
  • 5 tomates tipo cocktail, en daditos
  • 1cebolla roja grande, finamente picada
  • 1 pimiento picante rojo o verde (chile) fresco, finamente picado

Ingredientes del aliño

  • 1⁄2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vinagre blanco
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El "mojo brasileño" es una salsa fresca que tienen muchos usos entre ellos el de aliño de ensaladas o acompañamiento de barbacoas de verduras o carne. 

Preparación

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
  • Servir junto con los alimentos en los que es guarnición.

 

Recomendaciones del autor

Si lo dejas reposar durante unas horas o toda la noche su sabor se intensificar´. Bien tapado y refrigerado esta salsa puede aguantar de 3-5 days una vez hecha. 

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