Ingredientes

  • 1 cogollo de hojas crujientes Salanova
  • 1 manzana roja
  • ½ limón
  • 150 gr de queso de cabra (desmigajado)
  • Granos de granada (media granada)
  • 50 gr de nueces pecanas

Ingredientes del aliño

  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Esta es casi una combinación de sabores clásica. El dulzor de la manzana con lo bueno de las nueces y el queso. Es fácil de preparar y se envasa con sabores deliciosos. Perfecta para almorzar o cenar, con pan tierno crujiente.

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Preparación

Primero, corta el cogollo de la lechuga de su raíz. Luego, separa las hojas
Corta la manzana en dados pequeños y echa zumo de limón por encima
Para realizar el aliño: bate juntos el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana. Adereza al gusto con sal y pimienta  
Para preparar la ensalada, coloca la lechuga en una fuente grande; cubre con manzana, nueces y queso de cabra. Vierte el aliño por encima de la ensalada y con cuidado mézclalo con el resto de ingredientes
¡Sírvela inmediatamente!

Recomendaciones del autor

Esta ensalada puede servirse de distintas formas, en lugar de manzana utiliza pera. O, en lugar de nueces pacanas puedes utilizar avellanas (asadas). 

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