Ingredientes

  • 125 gr de judías verdes
  • 1 pepino
  • 1 mango maduro
  • ½ cogollo de Trocadero Salanova verde (lechuga trocadero verde)
  • ½ cogollo de Salanova Trocadero roja (lechuga trocadero roja)

Ingredientes del aliño

  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de sambal badjak (pasta de guindilla)
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de miel
  • 25 g de coco molido
  • 75 ml de leche de coco

Una ensalada exótica con aliño de coco. Las hojas de Salanova ricas y tiernas, coronadas con mango afrutado, judías verdes, pepino fresco con un aliño de coco, ajo, jengibre y miel. ¡Esta ensalada es tan deliciosa y segurísimo cautivará a tus amigos y familia!

 

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Preparación

  • Mezcla el ajo, el sambal, el jengibre y la miel en un mortero o batidora. Luego mezcla el coco molido y la leche de coco.
  • Cuece las judías verdes al dente y déjalas enfriar.
  • Corta el pepino en rodajas de media luna y el mango en dados.
  • Reparte las hojas de lechuga en los platos y añade las verduras y el mango.
  • Concluye con el aliño de coco.
Salad with green beans and coconut dressing.

Recomendaciones del autor

La excelente lechuga trocadero Salanova se encuentra disponible en los almacenes Pick 'n Pay en Sudáfrica.

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