Zutaten

  • 250 g Cocktail-Trosstomaten
  • 150 g Büffelmozzarella
  • 2 Nektarinen
  • 2 Aprikosen
  • 1 EL Basilkumpesto
  • Handvoll Rucola
  • Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer

Autor dieses Rezepts

Costa Tomatoes

Costa Tomatoes

Anbauer/Produzent

Wir lieben einfach Tomaten in unserem Salat. Als Tomatenanbauer empfehlen wir dir deine Tomaten bei Raumtemperatur zu geniessen- das bringt wirklich ihre Geschmack hervor. Weiterlesen

Zum Sommer gehört immer auch ein frischer Sommersalat! Probieren Sie dieses wunderbare Rezept mit fruchtig-saftigen Tomaten, Nektarinen, Aprikosen und Mozzarella.  

Die Cocktail-Trosstomaten sind zwar klein, aber sie haben einen großartigen, intensiven Geschmack mit einem perfekten Gleichgewicht von Süße und Säure. Zudem sind schön saftig, vielseitig verwendbar und sie garantieren "echten" Tomatengeschmack.

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Zubereitung

  • Halbieren Sie die Cocktailtomaten und schneiden Sie die Nektarinen und Aprikosen in Scheiben.
  • Den Büffelmozzarella auf eine Servierplatte legen und die Tomaten und Früchte drum herum anrichten.
  • Mit Rucola garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zum Schluss Basilikumpesto darauf verteilen!

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