Zutaten

  • 1 kg Kirschtomaten
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Dressingzutaten

  • kleine rote Chili
  • Knoblauchzehe
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Weißwein-Essig oder Reis-Essig
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig

Autor dieses Rezepts

Carsten Knodt

Carsten Knodt

Anbauer/Produzent

Meine Ambition ist es, aromatische Tomaten anzubauen, die sowohl einen intensiven Geschmack als auch einen hohen Gesundheitswert liefern. Ich begeistere mich für Salate, die das Aroma einer... Weiterlesen
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Das ist ein einfacher und leckerer, scharfer Tomaten-Salat. Das Sesamöl gibt dem Salat eine thailändische Note.

Zubereitung

  • Die Chili fein schneiden. Die Kerne vorher entfernen, wenn man es nicht ganz so scharf mag.
  • Den Knoblauch fein schneiden oder mit etwas grobem Salz zusammen zerdrücken.
  • Alle übrigen Dressing-Zutaten so lange miteinander verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
  • Dann die Chilistücke und den Knoblauch hinzufügen.
  • Die Tomaten in Scheiben schneiden und in Schüsseln oder auf Tellern anrichten.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über die Tomaten sprenkeln und sofort servieren. Guten Appetit.

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