Zutaten

  • 1 kg Kirschtomaten
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Dressingzutaten

  • kleine rote Chili
  • Knoblauchzehe
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Weißwein-Essig oder Reis-Essig
  • 2 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig

Autor dieses Rezepts

Carsten Knodt

Carsten Knodt

Anbauer/Produzent

Meine Ambition ist es, aromatische Tomaten anzubauen, die sowohl einen intensiven Geschmack als auch einen hohen Gesundheitswert liefern. Ich begeistere mich für Salate, die das Aroma einer... Weiterlesen
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Das ist ein einfacher und scharf-leckerer Tomaten-Salat. Das Sesamöl gibt dem Salat eine thailändische Note.

Zubereitung

Die Chili fein schneiden. Die Kerne vorher entfernen, wenn man es nicht ganz so scharf mag. Den Knoblauch fein schneiden oder mit etwas grobem Salz zusammen zerdrücken. Alle übrigen Dressing-Zutaten so lange miteinander verrühren, bis der Honig sich aufgelöst hat. Dann das Chili und den Knoblauch hinzufügen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in Schüsseln oder auf Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über die Tomaten sprenkeln und sofort servieren. Guten Appetit.

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