Meine Ambition ist es, aromatische Tomaten anzubauen, die sowohl einen intensiven Geschmack als auch einen hohen Gesundheitswert liefern. Ich begeistere mich für Salate, die das Aroma einer schmackhaften Tomate unterstreichen.
Alles im Betrieb "Gemüsebau Carsten Knodt" ist darauf ausgerichtet, hochwertiges Gemüse zu produzieren und das heißt für mich und meine Frau, Tomaten mit einem intensiven aromatischen Geschmack und hohem Gesundheitswert anzubauen. Unsere Kulturen sind LycoTom-Rispen-Tomaten, Cocktail-Rispen-Tomaten und einige Spezialitäten.
Alle Produktionsabläufe, wie die Klima und Bewässerungssteuerung in unserem Betrieb, dienen diesem Ziel.
Tomaten fördern die Gesundheit
Ein wichtiger gesundheitsfördernder Inhaltsstoff der Tomaten ist das Lycopin, das als ein wirksames Antioxidationsmittel gilt. Wir bauen herkömmlich gezüchtete Tomaten an, die einen besonders hohen Anteil an Lycopin besitzen. In manchen Geschäften findet der Konsument unser Produkt auch unter dem Markennamen LycoTom.
Umweltschonend mit erneuerbaren Energien
Als Gemüsebaubetrieb arbeiten wir mit leben Pflanzen, einem Produkt aus der Natur. Entsprechend sehen wir auch eine Verantwortung für uns, umweltschonend zu produzieren. Wir nutzen deshalb erneuerbare Energien wie Holz und Pflanzenöl. Wir haben es so geschafft, unsere Tomaten CO2-neutral zu anzubauen.
Rezept
Rezept