Zutaten

  • 150 g Feldsalat, gewaschen
  • 3-4 kleine Rote Bete-Knollen
  • 2 TL gehackte Petersilie

Dressingzutaten

  • 1 TL süßer Senf
  • 2-3 TL Weißweinessig oder Zitronensaft
  • 1 gehäufter TL Dijon-Senf
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 TL Zucker
  • 8 TL Traubenkernöl
  • 8 TL Creme fraiche
  • Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Autor dieses Rezepts

Na Jitrách

Na Jitrách

Küchenchef / Restaurant

Im beschaulichen Örtchen Semice, etwa 30 km vor den Toren Prags, befindet sich das Restaurant Na Jitrách. Weiterlesen
Total votes: 96

Ein einfacher und doch ungewöhnlicher Salat. Sieht richtlich weihnachtlich aus, wenn man aus der Rote Bete Sterne schneidet.

Zubereitung

  • Zutaten für das Dressing mit dem Schneebesen verrühren.
  • Creme fraiche mit Schneebesen luftig aufschlagen und unter die Salatsauce ziehen.
  • Gewaschen Feldsalat mit etwas Dressing vermengen und auf zwei Tellern anrichten.
  • Rote Bete kochen, schälen und in Scheiben oder Sterne schneiden.
  • Auf den Salat legen, das restliche Dressing darübergeben und mit Petersilie garnieren.

Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.

Bunter Obstsalat mit Kokosraspeln

Bunter Obstsalat mit Kokosraspeln

77 Personen gefällt das Rezept
Rote Bete-Apfel-Salat

Rote Bete-Apfel-Salat

126 Personen gefällt das Rezept

Immer auf dem neuesten Stand ?