5 Tipps, um mehr Gemüse zu essen

Es wird empfohlen, jeden Tag mindestens 250 g Gemüse zu essen. Das unterstützen wir als Gemüseliebhaber natürlich! Doch wir wissen selber, wie schwierig es ist, genug Gemüse zu essen. Manchmal fehlt einfach die Zeit, manchmal kann man den süßen Versuchungen nicht widerstehen, so dass wir eben nicht bei jeder Mahlzeit Gemüse essen. Wir geben fünf Tipps, wie Ihr euch bewusst ernähren und mit Freude viel, leckeres Gemüse essen könnt.

1. Beginnen Sie mit einem reichhaltigen Frühstück
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, schon beim Frühstück Gemüse zu essen: Das fängt bei gebratenen Kirschtomaten (mit Rührei) an und geht weiter über Gurken mit Quark, geröstete Avocadoscheiben, ein Gemüseomelett mit geriebenem Zucchini oder einfach rohes Gemüse wie Radieschen, Paprika usw. zum Frühstücksbrot. Es gibt auch viele leckere Frühstückssalate, die im Handumdrehen zubereitet sind.

2. Gemüse auf dem Frühstücksbrot
Zum zweiten Frühstück gibt es nichts Besseres als ein saftiges Sandwich. Egal ob in der Schule, bei der Arbeit oder beim Ausflug das Sandwich kann mit knackigem Salat, saftigen Tomaten, frischen Gurkenscheiben oder mit Avocado individuell zubereitet werden.

3. Zum Mittag einen Salat
Ein Salat zum Mittag bietet unendlich viele Möglichkeiten. Die Vielfalt ist so groß, dass Sie jeden Tag einen anderen Salat essen können. Probieren Sie unsere Mittagssalate. Mit denen bleiben Sie den ganzen Tag fit, weil sie leicht und gleichzeitig nahrhaft sind. In Salaten kann man quasi alle Zutaten verarbeiten: Gemüse wie Spinat, alle Salatarten, Kohl, Tomaten, Paprika…, aber auch Leguminosen, wie Linsen, Bohnen, Kichererbsen oder Getreide wie Dinkel, Quinoa, Bulgur, Nudeln, Reis und mit Käse (Feta, Hüttenkäse, Mozzarella), Fisch (Makrele, Lachs, Thunfisch) oder Fleisch (Huhn, Pute) wird der Salat noch nahrhafter.

5. Gemüse-Snacks
Wenn abends noch mal der kleine Hunger kommt, müssen es nicht immer Chips oder Nüsse sein. Bei einer farbenfrohen Platte mit Snackgemüse, wie Minigurken, Kirschtomaten, Paprika, Kohlrabi usw. läuft einem direkt das Wasser im Mund zusammen –und sie ist wesentlich gesünder! Servieren Sie dazu einen leckeren Dip und sie werden staunen: Ihre Gäste werden es lieben!

4. Gemüsedips
Zum Snackgemüse schmecken Dips super. Es gibt auch Dips die quasi nur aus Gemüse bestehen, wie Tomatensalsa, Guacamole oder Hummus.