Pomeranče patří mezi citrusové stromy a jsou považovány za jejich nejrozšířenějšími pěstovanými plodinami. Klasické sladké pomeranče tvoří 70% celé světové produkce citrusů. Pochází z Číny, odkud se rozvinula spoustu druhů, většinou výtečných, sladkých a šťavnatých plodů, přestože jsou některé lehce kyselé a trpké.
Mezi nejznámější patří Naval, Valencia, Washington Naval a Blood. Tlustá slupka plod chrání, ale zároveň je často využívána jako esence pomerančové chuti v receptech, čajích, zálivkách, nebo také jako přírodní repelent a čisticí prostředek.
Oranžová barva vznikla právě v návaznosti na pomeranče, ne naopak. Traduje se, že původní odrůdy jsou hybridem mezi pomelem a mandarinkou, které se pěstovaly již dříve.
Hlavní sezónou pro pomeranče je pozdní podzim a zima v subtropických oblastech. Pomeranče se dovážejí do spousty regionů loděmi tak, aby byly dostupné po celý rok.
Pomeranč je ideálním ovocem pro každý den po celý rok. Je bohatý na vitamíny přírodní zdroje energie. Často jej jedí sportovci v přestávkách během výkonu,
Příprava
Pomeranče chutnají skvěle samotné. Stačí je oloupat, nakrájet na kousky nebo je vymačkat na šťávu. Přidat se mohou do spousty salátů.
Nastrouhaná kůra je také výbornou přísadou při pečení, do dresingů nebo marinád.
Nákup a uchovávání
Plod by měl být bez jakýchkoliv poškození, s pevnou kůrou, a poměrně těžký. Lehce zelené zabarvení není na škodu.
Pomeranče raději skladujte v lednici a část v místnosti při pokojové teplotě. Čerstvé vydrží asi 2 týdny.
Podávání
- Vymačkaný pomeranč jako džus nebo v marinádách a zálivkách
