Ingredience

  • 120g mixu salátu
  • 1/4 fenyklu (na plátky)
  • 2 lžíce modrého sýru nebo italské gorgonzoly
  • 1 pomeranč (na kousky)

Ingredience na dresing

  • 1 pomeranč (nakrájený)
  • 1/2 hrnku cukrového sirupu
  • 2 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce olivového oleje extra virgin

Rád zkouším nové kombinace a variace při vaření. Třeba jako tento recept se salátem, fenyklem, pomerančem a modrým sýrem. Klíčem k úspěchu je ale správný dresing. Přestože ho stačí jen málo, příprava vám chvilku zabere. Bude ale stát za to.

Počet hodnocení: 336

Příprava

Nejprve si připravte zálivku. V té skví totiž tajemství. Na pánvičce si zredukujte nakrájený pomeranč v cukrovém sirupu (1/4 hrnku cukru v 1/2 hrnku vody), směs pak přeceďte. V další pánvi si zredukujte balzamikový ocet s další částí cukrového sirupu. Vše nechte pomalu probublávat, rozhodně nespěchejte. Obě zálivky pak smíchejte a zalijte olivovým olejem.

Smíchejte mix salátů s kousky pomeranče a fenyklem. Na zeleninu pak dejte sýr a těsně před podáváním vše dochuťte trochou (asi 2 lžicemi) zálivky.

Tipy od autora

Tip: desing si můžete nechat a použít ho i za několik dní. Stačí připravit mix zeleného a červeného listového salátu.

Další saláty

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?