Ingredience

  • 1 květák
  • olivový olej
  • 1 stroužek česneku
  • 5 sušených meruněk
  • 5 datlí
  • 15g čerstvého kopru
  • 15g čerstvé petržele
  • 30g kešu
  • 20g dýňových semínek
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • sůl a pepř
  • 2 saláty little gem
  • 15g řeřichy (dle chuti)
Počet hodnocení: 114

Naučte se trik vytvořit z květáku kuskus. Přidejte do něj čerstvé bylinky, datle, meruňky a šťávu z citrónu a věřte, že si tento salát zamiliujete. 

Příprava

Růžičky květáku dejte do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud nebudou dostatečně rozmělněné. Dejte si pozor, abyste z nich ale neudělali pyré.
Osmahněte česnek a přidejte k němu květákový kuskus, po 3 až 4 minutách nechte vychladnout.
Datle a meruňky nakrájejte na malé kousky.
Bylinky nasekejte.
Květákový kuskus přesypte do velké mísy a smíchejte s datlemi a meruňkami, pokapejte šťávou z citrónu a olivovým olejem. Vše důkladně promíchejte.
Nakonec předejte ořechy a vše ještě jednou promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Salát můžete dozdobit řeřichou. 
Podávejte v lístkách salátu little gem. 

Další saláty

Dýňový salát s parmezánem a parmskou šunkou

Dýňový salát s parmezánem a parmskou šunkou

55 osobám se líbí tento recept
Smoothie z mrkve a dýně

Smoothie z mrkve a dýně

Tento recept se líbí 53 osobám.
Zelený salát s kdoulemi, sýrem a ořechy

Zelený salát s kdoulemi, sýrem a ořechy

130 osobám se líbí tento recept

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!