Ingredience

  • 500g kapusty
  • 500g očištěné dýně
  • 4/6 plátků prosciutta di Parma

Ingredience na dresing

  • 60g parmezánu
  • balsamikový ocet
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Tento měsíc vybíráme jako hlavní surovinu dýni, královnu mnoha italských pokrmů jako třeba ravioli Modena. K potlačení přílišně sladkosti dýně ji podáváme s parmskou šunkou a nastrouhaným parmezánem.
Také bychom neměli zapomenou na balsamikový ocet, který dodá jídlu zvláštní charakter a jemnou kyselost.

Počet hodnocení: 528

Příprava

Dýni nejprve nakrájejte na kostičky a zprudka ji opečte na pánvi s trochou olivového oleje, soli a pepře. 
Vařte, dokud není dýně měkká a zlatavá. Šunku mezitím nakrájejte na proužky.
Dále si připravte kapustu, nasekejte ji na kousky a nechte několik minut osmahnout na pánvi s olivovým oleje, solí a pepřem. 
Ke kapustě pan přidejte dýni, vše smíchejte a rozdělte na 4 talíře. Podávejte se šunkou, parmezánem a dochuťte ještě balsamikovým octem. 
Na záveř můžete pokrm ještě dosolit a dopepřit dle chutě. 
 

Další saláty

Smoothie z mrkve a dýně

Smoothie z mrkve a dýně

průměr 3 z 5 hvězdiček

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?